جزئیات دستور غذا

بره گوسفند دنده بره کم پخته

17. 4. 2023

نویسنده: Gary CHIU

شرکت: Retigo Asia

دسته بندی مواد غذایی: بره گوسفند

غذا: چینی ها

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 65 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 02:00 هه: میلیمتر
probe icon 50 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
30 %
time icon زمان
time icon 02:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
دنده بره 1 kg

دستور چاشنی

نام ارزش واحد
روغن زیتون 300 ml
فلفل سیاه زمینی 5 g
نمک دریا 3 g
برگ بو 2 g
رزماری 3 g
سیر 10 g
شراب سفید خشک 100 ml
کرم رئیس جمهور 50 g
موسیر خشک 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 167٫5 kJ
کربوهیدرات 1٫3 g
چربی 8٫1 g
پروتئین 20٫3 g
اب 0 g

جهت ها

◇ دنده های گوسفند را بعد از چاشنی داخل کیسه جاروبرقی گذاشته و ماساژ دهید، روغن و ادویه ها را در آن ریخته و با جاروبرقی جارو کنید.
◇ قبل از درست کردن حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید و مارینت کنید، از روی هم چیده و هنگام نگهداری فشار دهید.
◇ قبل از بخار دادن در دمای پایین، کیسه جاروبرقی را از قبل در دمای اتاق قرار دهید و سپس شروع به دقیق تر کردن کنید.
◇ Shufei سرخ کردن و برشته کردن مستقیم را بدون یخچال کامل می کند تا خنک شود و از هدر رفتن خون و گرمای داخل و خارج جلوگیری می کند.
◇ قبل از سرخ کردن رطوبت سطح را جذب کنید، هر چه سطح خشک تر باشد، اثر رنگ آمیزی بهتر است
◇ ماهیتابه را از قبل گرم کنید، دنده های بره را سریع سرخ کنید و سطح برش به طور یکنواخت صورتی می شود

لوازم جانبی توصیه شده

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_bake

vision_bake

vision_express_grill

vision_express_grill